客家米酒常香——读《玉扣纸》有感

  文/袁思涵

  在宁汀县里,有一座村庄,叫黄杨沟村,村里盛产毛竹,黄杨两族就用毛竹来造纸。他们造的这种纸厚薄均匀,柔软平滑,不易虫蛀、不易腐烂,吸水不渍,色泽如玉,故名玉扣纸。

  夜灯下,合上《玉扣纸》这本书,一个个淳朴善良的身影便清晰地浮现在眼前,他们用自己的纯真打动了彼此。那两位备受敬重的族长为了守护黄杨沟这个美丽的村庄相继去世了,相信他们一定会在天堂,守护黄杨两族,守护黄杨沟,守护玉扣纸。

  酿米酒,是我们龙岩客家的习俗。在老家,吃饭时奶奶都会小心地拿出她自己酿的客家米酒,每每这个时候爸爸会迫不急待地抿上一口,然后就一脸陶醉享受的表情,那感觉就像离家的孩子回到妈妈的怀抱一样。我们的客家米酒味道甘甜,爷爷每天中午和晚上都要喝上几口,所以爷爷现在快要七十岁的人了,身体健康,红光满面。每次家里来了客人,都是用奶奶自己酿的米酒来招待他们,有的客人回家的时候还要装上几瓶回家喝,他们说回去了就喝不上这么甘醇、纯粹的纯粮食酿造的好酒了。

  回老家,奶奶还会往车上塞了几瓶米酒。回石狮后,妈妈把它装在坛子里密封好,不舍得让爸爸喝掉,等要做红烧肉或者米酒蒸鸡的时候,才舍得拿出来放一些米酒在里面,这也是妈妈做一手好菜的秘方。

  今年中秋,爸爸妈妈又带着我和妹妹回龙岩。吃饭的时候,突然听奶奶说:“你们都在外面工作,就留下爷爷和奶奶两人,随着我们年龄的增长,以后谁来酿米酒呢?”听到这句话的刹那间,我怔住了,猛然想起《玉扣纸》里的小黄鹏说的话:“族长爷爷,你就让我爸爸去打工吧,您放心,有我在,玉扣纸不会绝,一定不会绝。”十一岁的小黄鹏都能把玉扣纸传承下去,我也要像小黄鹏学习

  吃完午饭,奶奶又开始做米酒,我循着酒香来到的酿酒房,看到奶奶正一个人坐在板凳上搅拌酒曲,我悄悄地搬了一把凳子过去坐在奶奶旁边,询问奶奶米酒该怎么做,做米酒时该注意什么?我把这些都一一记在一个小本上,对奶奶说:“奶奶,有我在,就有人做米酒给你们喝,我会把您对我们的爱传承下去!”奶奶听了,摸着我的头说:“好,我们的思涵长大了,懂事了!”

  黄鹏小小年纪就决心要做玉扣纸,每天都在做笔记,虽然现在很多东西都被机械代替了,但我相信,有我们在,很多传统工艺还是会一代代传承下去,就像我们的客家米酒,永远醇香。

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