我学会了煎鸡蛋作文
文/刘添悦
我有一个看家本领，就是煎鸡蛋。
我学煎鸡蛋的原因是：我很喜欢吃鸡蛋，但是老妈又不给我做，我只好自己做。
一开始我不会煎鸡蛋，老妈就在旁边教我。她说要先放油，可是我不敢放，生怕爆炸，我吓得发抖了，但最后我战胜了恐惧，尝试把油倒在锅里。倒油的时候，我离锅得有一米远。
倒完油之后就要放鸡蛋，我放完鸡蛋就想跑，结果被老妈拦住了，她说：“恐惧要自己克服。”于是我开始煎鸡蛋，胡乱煎，结果鸡蛋煎糊了。我完全不敢吃。后来我尝了一口，硬硬的、很苦，特别不好吃。
后来我经常煎鸡蛋，发现了一个小秘方：如果你不想让蛋黄破掉，你就放多一点油。我还有一个小提示，炒菜的时候，锅里不能有水，锅里有水，再加油时，油会溅出来。
我就这样学会了煎鸡蛋，我觉得学的时候虽然害怕，但最后也享受了美味。